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山田 美奈 美奈
ヤマダ ミナ
自家製天然酵母パンとフランス菓子の教室 MINAMINA
長年国際線CAだった経験のなかで世界中の美味しいもの、郷土食などを体感。
退職後は京都「ミディ・アプレミディ」の東京校 「サンキャトルヴァン(現在は閉店)」の焼き菓子塾講師となる。その後渋谷で自身のレッスンをスタート、並行して田園調布「EST PANIS」にて自家製天然酵母を学ぶ。又LE CORDON BLEUにてパティスリーディプロマを取得し、2012年現在の横浜スタジオオープン。
レシピ提供、専門家としてテレビ出演などを行っている。

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■エキスパートKai House Club アカデミー」のEXPERTコースを修了したKai House Club EXPERTメンバー

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