秋田比内地鶏オンライン勉強会

カイハウスクラブ登録の料理教室主宰の方を対象に、秋田県の特産品「比内地鶏」についての勉強会をオンラインで開催します。
参加申込フォームは、本ページ最下部にございます。


比内地鶏、おいしいの後ろにあるもの

日本三大地鶏の一つである秋田県の比内地鶏。
しっかりとした歯ごたえと、たっぷりと旨味があることで有名です。
JAS規格で定められている「地鶏」の定義から復習し、手間がかかる比内地鶏の飼育工程を学び、その「価値」をご理解頂きたいと思います。
『食の伝道師』でもある教室主宰者の皆様には、ここで得た比内地鶏の魅力を生徒さんを初め、ご家族や友人に広く伝えて頂きたいと思います。


実施概要

スワイプで横スクロールができます。

実施日2020年12月14日(月)14:00~15:30
定員100名
参加資格・カイハウスクラブに登録の教室主宰の方
・登録の先生紹介の教室主宰の方
参加費無料
参加方法ZOOMによる視聴
(可能ならば、お顔を出して視聴ください。)

比内地鶏堪能セットプレゼント

受講後のアンケートに回答頂いた方(40名様分、回答者多数の場合は抽選)には、比内地鶏丸ごと(ガラ・モツ付き)1羽をプレゼント致します。詳しくは、こちら
※お届け後ご試食し、指定ハッシュタグ記載、タグ付けにてインスタグラム等での発信を頂くことが条件になります。(12月~1月末くらいまでに)
※過去に比内地鶏応援隊として活動いただいた方は対象外となります。

当日のプログラム

14日(月)のご紹介内容は、以下の通りとなります。

スワイプで横スクロールができます。

13:30受付開始
14:00開催のご挨拶など
14:05<比内地鶏についての基礎知識>
講師:秋田県畜産振興課力丸宗弘さん
・比内鶏は天然記念物
・地鶏と銘柄鶏の違い
・飼育期間
・生産農家の状況など
14:45<調理方法などについて>
講師:シトロンヨーコ先生
・焼き方
・だしについて
15:15質疑応答
15:30終了


  • 開催日時12/14(月)14:00~15:30
  • 開催場所Zoomで参加
  • 参加資格・カイハウスクラブ登録教室
    ・食の教室主宰の方
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